{"title":"Vinchio Vaglio: Il Nido della Barbera","description":"\u003cp\u003eLa Cantina Cooperativa costituita nel \u003cstrong\u003e1959\u003c\/strong\u003e da 19 viticoltori di \u003cstrong\u003eVinchio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eVaglio Serra\u003c\/strong\u003e, conta oggi 192 soci conferenti, proprietari e conduttori di circa 450 ettari di vigneto in coltura specializzata. Le vigne sono coltivate a \u003cstrong\u003eBarbera,\u003c\/strong\u003e il cosiddetto “Rubino di Vinchio” e altri vitigni tipici del territorio, senza tralasciare alcuni vitigni internazionali che ben si adattano a questo territorio collinare, come \u003cstrong\u003ePinot Nero, Chardonnay, Sauvignon e Viognier\u003c\/strong\u003e. Gran parte dei vigneti si affaccia su pendii molto ripidi, rendendo la lavorazione particolarmente ardua ma offrendo il vantaggio di esposizioni ottimali, che fronteggiano il sole nell'arco dell'intera giornata. Questo aspetto, garantisce ai grappoli un elevato tenore zuccherino che, insieme alla particolare composizione minerale dei terreni, contribuisce ad offrire tutte quelle caratteristiche peculiari dei vini di eccelsa qualità. L'impegno dell'azienda nel perseguire l’eccellenza non si esaurisce nel lavoro in vigna, ma prosegue all'interno della cantina, dotata di attrezzature all'avanguardia, moderni impianti per la vinificazione, un nuovo reparto di imbottigliamento dotato di attrezzature di ultima generazione. Per i vini di maggior pregio la cantina è dotata di un’ampia barricaia ricavata all'interno della collina che garantisce temperatura e umidità costanti e dove si trovano barriques e fusti di rovere francese in cui i vini affinano per tutto il tempo necessario.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/destination-gusto-produzione.myshopify.com\/en\/collections\/vinchio-vaglio-il-nido-della-barbera.oembed","provider":"Destination Gusto","version":"1.0","type":"link"}