{"title":"Azienda Agricola Zafferano Colli Oltrepò Pavese","description":"\u003cp\u003eLa storia dell'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Zafferano Colli Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e inizia circa vent’anni fa, quando i fondatori, durante una vacanza, si imbatterono in un campo pieno di fiori viola mai visti prima. Lì iniziò la loro passione per lo \u003cstrong\u003ezafferano\u003c\/strong\u003e e la voglia di testarne la produzione in Oltrepò Pavese. Con il passare del tempo l’azienda si è evoluta e ampliata, grazie ad impegno e dedizione profusi nell’imparare le tecniche tradizionali di coltivazione direttamente alla fonte, ovvero nei luoghi dove la coltura dello Zafferano è nata.\u003cbr\u003eOggi la produzione di questa spezia si basa sulla coltivazione di circa 150.000 bulbi da fiore e altrettanti presenti nella nursery, un campo adibito alla maturazione dei bulbi fino alla dimensione adatta per produrre fiori. Tutte le\u003cstrong\u003e lavorazioni\u003c\/strong\u003e, dal raccolto alla sfioritura, ovvero l’estrazione degli stimmi del fiore, vengono\u003cstrong\u003e svolte manualmente\u003c\/strong\u003e: per ottenere un kg di spezia essiccata occorrono più di 150.000 fiori e ben più di mille ore lavorative per portare a termine questo delicato e particolare processo. Lo Zafferano, con le sue numerose \u003cstrong\u003eproprietà benefiche\u003c\/strong\u003e, è l’ingrediente base del \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e dei biscotti\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e liquore e sciroppo\u003c\/strong\u003e… tutti alimenti di produzione dell'azienda, frutto di un mix tra ricette secolari e moderne lavorazioni.\u003cbr\u003eSolo facendo così possiamo garantire ai nostri consumatori, prodotti della tradizione, naturali, gustosi e fonte di benessere.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/destination-gusto-produzione.myshopify.com\/en\/collections\/azienda-agricola-zafferano-colli-oltrepo-pavese.oembed","provider":"Destination Gusto","version":"1.0","type":"link"}