{"title":"Umami","description":"\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e“Umami”\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e in giapponese significa saporito, ed è identificato come il \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003esesto gusto \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eche solletica le papille e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e fa bene alla salute\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36; font-weight: normal;\"\u003eTra le colline\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36; font-weight: normal;\"\u003edelle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e Langhe \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36; font-weight: normal;\"\u003ee il\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e Roero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e, patrimonio dell’Unesco, dal 2018 vive questa piccola realtà, nata dal connubio tra professioni e passione per la cucina gourmet dei suoi proprietari, Gugliemo Lujan e la moglie Alice. Nel giro di poco tempo “Umami” ha saputo farsi largo nelle migliori cucine dei ristoranti stellati d’Italia, portando avanti i valori del \u003cb\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eL’\u003cb\u003eaglio nero \u003c\/b\u003eUmami è un prodotto di alta qualità derivato dall’aglio bianco polesano DOP. Quest’ultimo durante la sua maturazione perde il suo sapore forte e pungente, acquisendo al contempo una texture morbida e un \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eretrogusto di liquirizia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003esapore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e  che ricorda \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003el’aceto balsamico \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif; font-weight: normal;\"\u003eo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003e la salsa di soia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Per questi motivi si può utilizzare per esaltare carni, pesce, formaggi e verdure. Può inoltre, essere abbinato a crudo, per mantecare pasta o risotti. Schiacciando gli spicchi di aglio nero e aggiungendo semplicemente olio è possibile creare una crema, da usare come condimento sul pane tostato o per arricchire piatti della cucina vegetariana e vegana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eIl grande vantaggio che deriva dal suo uso è la maggiore \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003edigeribilità \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ee \u003cb\u003el’assenza di allicina\u003c\/b\u003e, la sostanza che causa l’alito pesante, inoltre la sua \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eversatilità\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e vi permetterà di creare una grande varietà di ricette. L’aglio nero viene considerato un \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003esuperfood \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eutile anche per favorire il benessere dell’organismo grazie alle sue \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI',sans-serif;\"\u003eproprietà antiossidanti e antibatteriche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/destination-gusto-produzione.myshopify.com\/collections\/umami.oembed","provider":"Destination Gusto","version":"1.0","type":"link"}