{"title":"Moro Pasta","description":"Sono passati oltre 150 anni da quando Carlo Moro dette vita al molino, fabbrica di paste, a \u003cstrong\u003eChiavenna,\u003c\/strong\u003e comune in provincia di Sondrio, nei pressi del fiume Mera, fiume dal quale il molino attingeva le acque necessarie a macinare il grano.\u003cbr\u003e Strutturato su tre piani e organizzato secondo un complesso gioco di pulegge, nastri e macine, era in azione giorno e notte.\u003cbr\u003e L’attività nell’edificio cessò negli anni Sessanta per le crescenti esigenze produttive e le mutate legislazioni igienico-sanitarie, che imposero la costruzione di un nuovo stabilimento, che oggi si trova alle porte della città di Chiavenna.\u003cbr\u003e Grazie all’impegno di volontari, il\u003cstrong\u003e mulino di Bottonera\u003c\/strong\u003e è stato \u003cstrong\u003erestaurato\u003c\/strong\u003e, divenendo museo di archeologia industriale, aperto al pubblico. (Per info e prenotazioni visite guidate: consorzioturistico@valchiavenna.com).\u003cbr\u003e A partire dagli anni Sessanta, alla tradizionale produzione di pasta di semola di grano duro, Moro Pasta ha affiancato la produzione di specialità valtellinesi quali i \u003cstrong\u003ePizzoccheri\u003c\/strong\u003e (di grano saraceno) che, grazie alla grande distribuzione, sono stati scoperti e apprezzati in tutta Italia e all’estero. Da allora l’attività si è andata sempre più specializzando nella produzione di \u003cstrong\u003epasta senza glutine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epasta per bambini\u003c\/strong\u003e e in altre\u003cstrong\u003e paste dietetiche\u003c\/strong\u003e. Vasta, inoltre, la gamma di farine, che vanno da quelle tradizionali per la panificazione a quelle per polenta.","products":[],"url":"https:\/\/destination-gusto-produzione.myshopify.com\/collections\/moro-pasta.oembed","provider":"Destination Gusto","version":"1.0","type":"link"}