{"title":"Lazzari","description":"\u003cstrong\u003eLazzari,\u003c\/strong\u003e il nome della mia \u003cstrong\u003efamiglia,\u003c\/strong\u003e è il marchio dei sughi che commercializzo. Alla base della scelta del mio cognome, come brand dei sughi, c’è una \u003cstrong\u003etradizione culinaria\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003elunga storia familiare\u003c\/strong\u003e che nasce a \u003cstrong\u003eNapoli, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emotivo\u003c\/strong\u003e per il quale ho associato i numeri della smorfia napoletana, e relativo significato, ai sughi. Tutti gli \u003cstrong\u003eingredienti\u003c\/strong\u003e usati per le salse sono stati accuratamente scelti dal sottoscritto, sono di \u003cstrong\u003ealtissima qualità\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e 100% biologici\u003c\/strong\u003e e tutti provenienti dal \u003cstrong\u003eterritorio italiano\u003c\/strong\u003e. Sono fermamente convinto che gli ingredienti di alta qualità fanno la differenza, nella vita come nel cibo. Usiamo \u003cstrong\u003epomodori\u003c\/strong\u003e provenienti dalla \u003cstrong\u003ePuglia,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecarni bovine e suine\u003c\/strong\u003e da allevamenti con animali allo stato semilibero della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eLazio, le \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003everdure\u003c\/strong\u003e sono di \u003cstrong\u003eorigine abruzzese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003el’olio,\u003c\/strong\u003e extra vergine \u003cstrong\u003eDop,\u003c\/strong\u003e proviene dalle \u003cstrong\u003eMarche,\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epinoli\u003c\/strong\u003e sono \u003cstrong\u003eitaliani,\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecapperi\u003c\/strong\u003e dell\u003cstrong\u003e’isola di Salina\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eparmigiano reggiano\u003c\/strong\u003e è\u003cstrong\u003e emiliano\u003c\/strong\u003e, stagionato 24 mesi. Tutti gli ingredienti sopra elencati provengono da filiera di aziende con certificazione biologica e, per quanto riguarda gli animali, abbiamo anche i \u003cstrong\u003ecertificati di non utilizzo di antibiotici\u003c\/strong\u003e e\/o altri farmaci sugli stessi. \u003cstrong\u003eNon utilizziamo conservanti, zuccheri aggiunti e\/o additivi. \u003c\/strong\u003eICEA è il nostro ente certificatore biologico. Prepariamo i sughi con metodi tradizionali utilizzando \u003cstrong\u003epentole e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ebrasiere in acciaio\u003c\/strong\u003e. Tutti i \u003cstrong\u003eprodotti\u003c\/strong\u003e utilizzati sono \u003cstrong\u003elavorati a mano\u003c\/strong\u003e, senza aiuto di processi meccanici, tranne che per invasamento e etichettatura.\u003cbr\u003e","products":[],"url":"https:\/\/destination-gusto-produzione.myshopify.com\/collections\/lazzari.oembed","provider":"Destination Gusto","version":"1.0","type":"link"}