{"title":"Antica Tenuta Giovanna Azienda Agricola Biologica","description":"\u003cp\u003eLa famiglia Aquilani nel \u003cstrong\u003e1932\u003c\/strong\u003e acquistò una azienda agricola a Montalto di Castro in provincia di Viterbo, la Tenuta Giovanna, toponimo che si ritrova già nelle più antiche mappe catastali, che nel 2000 a buon diritto è diventata l’Antica Tenuta Giovanna azienda agricola biologica.\u003cbr\u003eDai lontani anni 30 tante cose sono cambiate. \u003cbr\u003eAllora l’allevamento delle pecore di razza Sopravissana insieme alla coltivazione del grano duro erano le attività principali.\u003cbr\u003eNegli anni 70 del secolo scorso ci fu l’introduzione delle \u003cstrong\u003ecoltivazioni intensive\u003c\/strong\u003e, resa possibile dalla ricchezza di acqua fornita da un fiume il cui percorso scorre sinuoso lungo tutta l’azienda.\u003cbr\u003eGià al termine degli anni 90 si intuiva però che quello era un modello di sviluppo non più sostenibile né per l’ambiente né per i consumatori perché comportava un eccessivo utilizzo di prodotti chimici.\u003cbr\u003eSi era allora agli inizi dell’agricoltura biologica. La famiglia Aquilani decise, con convinzione, che era il momento di dare una svolta e di \u003cstrong\u003econvertire l’azienda in biologico\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eDecisero che la rotta da seguire era quella di non ripetere in biologico le colture che si facevano in convenzionale ma di riscoprire \u003cstrong\u003evecchie coltivazioni abbandonate\u003c\/strong\u003e perché poco produttive ma tanto salutari dal punto di vista nutrizionale.\u003cbr\u003eVenne reintrodotta la coltivazione del farro, da tempo immemorabile, non più coltivato in zona, e piantato il primo ettaro di lavanda (ora sono ben quattro).\u003cbr\u003eIl Grano Khorasan fu una \u003cstrong\u003esfida quasi impossibile\u003c\/strong\u003e. Oggi, grazie alla perseveranza nella coltivazione e soprattutto nella commercializzazione, vengono prodotti, con il grano khorasan diversi formati di pasta oltre che una farina integrale molto apprezzata per fare la pasta in casa.\u003cbr\u003eLa linea dei prodotti gluten free, quali miglio, grano saraceno, amaranto e lino, e la coltivazione del goji sono le ultime novità di un’azienda sempre in evoluzione grazie anche alla nuova generazione che ha portato ulteriore linfa alla tendenza familiare di cercare sempre nuove strade.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/destination-gusto-produzione.myshopify.com\/collections\/antica-tenuta-giovanna.oembed","provider":"Destination Gusto","version":"1.0","type":"link"}